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《花生酥条》制作

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        产品名称 花生酥条


产品图片

产品特色 浓郁的天然花生风味,香甜酥脆,尽在其中!

配方及制程

配方

  • 花生粉 562g

  • 全蛋 140g

  • 细砂糖 337g

  • 酥油 112g

  • BP 6g

  • 低筋粉 337g

  • 食盐 6g

制作过程:

1 先将细砂糖、全蛋、盐、酥油搅拌均匀加入花生,再加入低筋粉、BP拌匀即可。

2 再将搅拌好的面团整形宽200px62.5px1000px放入冰柜冷冻至硬易切即可。

3 冷冻好的面团切片,每片厚10px

烘烤:上火190℃,下火150℃,14分钟。


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