《花生酥条》制作

        产品名称 ：花生酥条

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产品特色 浓郁的天然花生风味，香甜酥脆，尽在其中！

配方及制程

配方

• 花生粉 562g

• 全蛋 140g

• 细砂糖 337g

• 酥油 112g

• BP 6g

• 低筋粉 337g

• 食盐 6g

制作过程：

1、 先将细砂糖、全蛋、盐、酥油搅拌均匀加入花生，再加入低筋粉、BP拌匀即可。

2、 再将搅拌好的面团整形宽200px高62.5px长1000px放入冰柜冷冻至硬易切即可。

3、 冷冻好的面团切片，每片厚10px。

烘烤：上火190℃，下火150℃，14分钟。