双边花式蒸饺

食材

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• 步骤
  

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  1.新鲜菠菜洗净

• 2.切碎

• 3.放入料理杯

• 4.榨汁

• 5.过滤

• 6.300g面粉一分为二，各用开水烫一半面，剩余用常温水和菠菜汁和面

• 7.一半白色一半绿色，盖上湿布饧着

• 8.两种颜色饧好的面均匀揪成相等数量的小剂子

• 9.用绿色皮包馅，周边捏花边

• 10.白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边

• 11.包好的饺子

  12.上屉，水开蒸15分钟

• 13.蒸好的花式饺子

• 14.OK！虽然不够艳丽，还是蛮吸引人滴。

• 小贴士

• 1.这是烫面蒸饺，其中有一半面粉是用开水和面。
  2.感觉应该做发面蒸饺，那样绿色面团全部用菠菜汁和面，颜色一定很漂亮。