说起长沙县的特色美食烤全羊
很多人心里都会蹦出一个地名
“飘峰山庄”
不少人觉得这里的烤全羊
味美价格实惠
而今天小编要说的却是他们的另一招牌
“全鱼宴”
这里堪称全鱼宴界的霸主
一条鱼可以玩出N种吃法
其他地方的鱼就只有将就啦！
TA是全鱼宴界的霸主,一条鱼花式玩出N种吃法,其他地方的鱼就只有将就啦!
-
- -
楼主
第八届“星沙商圈”购物消费节
美食探店第十五站
山水一色
人在画中游
飘峰山庄位于长沙县开慧镇，坐拥省内外小负盛名的“飘峰山”与“飘峰水库”，飘峰山水一色，人在画中游。
这里四季都有不一样的景色，春赏桃花，夏看晚霞，秋摘果实，冬踏瑞雪，山峦层叠，清馥遍地，泉水沁人心脾。
一鱼N吃
要做全鱼宴霸主
因为山庄里有个120余亩的飘峰水库，水库中有不少鱼类，飘峰山泉经检测达到直饮水标准，鱼儿们自然生长在无污染环境。所以每到年底捕鱼时，捞上的鱼都是个头大，肉质鲜。
鱼要好吃，关键在于一个“鲜”字，这里的鱼每天现点现杀，上桌前还新鲜得溅出水。
下面感觉来看看这里的吃鱼N种花式玩法吧~
一吃：香脆鱼皮
选用草鱼鱼皮，带一点点鱼肉，再加上淋在上面的秘制酱油，更是让鱼皮呈现鲜香，并没有鱼腥味，入口爽脆，是必点的一道开胃菜。
二吃：剁椒鱼头
选用雄鱼头，再加入经过长时间的自然发酵自制剁辣椒，辣味厚重但又不刺激。
挑一块鱼肉放入口，配合着汤汁慢慢充满整个口腔，越吃越辣得让人望而止步，但又喜欢的止不住，忍不住各种咂舌抿唇！
三吃：鱼片打边炉
鱼肉切成了鱼片，晶莹剔透，忍不住立马开涮！放去由老母鸡熬制的高汤中，微微烫个30秒，嫩熟度刚刚好~
鱼片一经烫熟肉质立马变紧实，淡淡的鱼香还带着几分细腻的米香，超级鲜美~如果觉得味道清淡，伴着酱油吃又会是另一种风味~
四吃：椒盐鱼排
强烈表白这份鱼排，金黄的外皮直接把我看饿了，更难得的是鱼排炸得厚实但油分不多，入口干身香脆，作为下酒菜简直一流！
五吃：烤鲫鱼
外焦里嫩的烤鲫鱼简直是小编的最爱，因为是锡纸烤鱼，鲜香更加不易散失，更能锁住鱼肉的水份和营养，还能避免烤制时的汤汁外溅！比炭火烤鱼更加鲜美嫩滑，比清蒸鱼更加焦脆入味！
六吃：菊花鱼
选用草鱼中段，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。
七吃：荷塘开屏鱼
这道菜主要是蒸菜，新鲜鳊鱼横切，摆成孔雀开屏的造型，口感吃起来偏辣，看起来既美观，又好吃~
八吃：乡里火焙鱼
这道菜是很多人家都会做的一道家常菜，自制的火培鱼，淡淡的柴火香和鱼肉香，吃起来最是下饭！只要这道菜，小编白米饭都可以吃两碗。
九吃：鱼形点心
除了真正的鱼，这里还有独具匠心的鱼形点心，用老面和自制莲蓉做出的点心，是不少小朋友的最爱。
福利一
吃烤鸡送价值28元鲜榨桔子汁
福利二
吃烤全羊
送价值168元滋补羊头汤、羊杂火锅
再送鲜榨桔子汁
福利三
火锅 送价值50元配菜4样
年货优惠
1000元抵用1100元
3000元抵用3360元
10000元抵用11500元！
地址：长沙县开慧镇飘峰山村
50元
0731-86432266
出品：吃喝玩乐在星沙
编辑：欧宗林 摄影：章帝
主编：邓芷欣
推荐店家可联系：
张学有13808494304/张慢玉13975881851
未经授权，严禁转载
发帖请遵守 贴吧协议及“七条底线”
推荐热门榜
友情链接