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那些你们爱吃的盒子蛋糕,其实自己做完全OK

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楼主

NO°/66




主料

   

鸡蛋4枚    白砂糖60克    

鲜牛奶50克    低劲面100-150克    

黄油少许    淡奶油(动物脂)200克    

芒果、蓝莓、火龙果⋯⋯随意    

  1.  准备好所需要的原材料,鸡蛋要新鲜不要冰箱冷藏的,

  2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋液完全分开。

  3.  在蛋黄中加30-50ml鲜牛奶。

  4. 过筛加入100-150克低劲面粉。

  5. 加入15克白砂糖搅拌均匀,确保无大颗粒。如果不匀可以用细的筛网过滤一下。

  6. 用搅拌器翻打蛋清,待出大泡时加入15克白砂糖。

  7. 继续翻打至气泡变细小,再加入15克白砂糖。

  8. 待泡沫更加细腻时,添加最后一次白砂糖,依然是15克。

  9. 最终蛋清打到把锅反过来也不会掉落,就算完成了。

  10.  将打好的蛋清分3次加入蛋黄液中。


  1. 记得用平铲切拌,一定不要搅拌哦

  2. 电饭煲提前加热半分钟左右。

  3.  加热一小块黄油,并涂抹均匀。

  4. 将蛋液倒入锅中,并轻轻用双手颠出蛋液中的气泡。正常煮饭档加热即可。

  5. 新鲜蛋糕出炉了!待冷却后,除皮去边并切成与容器相符的1cm左右的薄片备用。


  1.  淡奶油加20克白砂糖打发出纹路即可。

  2. 喜欢的水果切成丁。

  3. 将蛋糕片铺底,然后一层奶油、一层水果、一层蛋糕、一层奶油、一层水果⋯⋯加到你嗨皮~

  4. 一份唯美鲜香的水果盒子出炉了!但要记得最好冰箱冷藏后再食用哦,味道超级无敌了!!!




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