薄荷芽、海娜花:神奇的“花花草草” 博物

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小时候放羊，不是在山上，就是在田野。当然，为了抓膘，也趁人不备把羊群赶到渠水边，因为沟渠里淌水，渠两边草就长势旺盛，羊能够吃得肚子鼓鼓的，我的心里自然也就美滋滋的。早就听父亲说过，羊的膘情好，价钱才会好，身上穿的，上学用的，都指望着它呢。不过到渠边放羊，要冒一定风险，特别是那些流经庄稼地的渠水边，不是种了玉米小麦，就是长着土豆蔬菜，羊儿“吃着碗里的，眼睛却盯着锅里的”，一不留神就会窜进地里，糟蹋了别人的庄稼，那可不是闹着玩的。

《多浪龟兹》2015年2月刊

文 | 艾贝保·热合曼

薄荷芽就喜欢在这种潮湿的地方生长，混杂在长长短短的野草丛里，很难第一时间从一片绿色之中分辨出来。然而那种挥之不去的特殊芳香，却总是随着扑面而来的徐徐清风，渗入鼻腔，沁人肺腑。实际上一开始接触到这种味道的时候，并不知道它是来自薄荷芽，直到有一天母亲牙龈痛得厉害，就来到沟渠边，俯下身子瞅了瞅，随手掐了几棵野草，用水洗了洗，张开口慢慢嚼了起来。我这才知道这种一乍来长，扁长型叶子的野草，就是母亲所说的“雅勒普孜”，也就是薄荷芽。不曾想这种味道特别的野草，羊儿喜欢吃，还能治牙痛，就觉得神奇，开始特别留意。后来甚至家里来了客人，母亲让我掐些薄荷芽，做包子、饺子提味时，我就像个经验丰富的大师傅一样，径直来到沟渠边，腰一躬，头一低，眼一瞅，手一伸，就准确无误地掐到薄荷芽了。

再后来长大了，才知道薄荷芽城里人都叫薄荷，包括水果糖，冰棍儿和牙膏，都有薄荷味的，我就钟爱薄荷味的牙膏，刷牙的同时，还能想起儿时放羊的日子，感到特别怀念和温馨。更神奇的是，这些年维吾尔族的一些餐馆茶馆，喝茶的习俗也在悄然变化。以前生活困难时，主要喝砖茶和奶茶，到后来红茶和香茶，到现在薄荷茶则非常受欢迎，我想除了其特殊的味道，恐怕还有它的医疗价值，据说薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。乌鲁木齐的薄荷茶，可以配蜂蜜，也可以调果酱，一把透明的玻璃茶壶，看得见绿色的薄荷叶上下漂浮，养眼提神，一人一个小茶杯，也是透明的，再配一把不锈钢银色小勺，不停地搅动茶水。于是，薄荷的香气，蜂蜜的甜美，果酱的原生态，仿佛绕梁不绝的迷人神曲，就这样在人的心里回荡，那感觉实在太好了。难怪一个亲戚过个十天半月，就让我请他喝一次薄荷茶，原来他说已经上瘾，不喝不行了。

说到海娜，那可是女孩子们的专利，小时候也叫“指甲花”。村上几十户人家，只有铁毛尔奶奶家种的最好。铁毛尔奶奶家住在麦场下面一个土坡上，低矮的土房子前面，有个小小菜园子，说是菜园子，其实只有很少几个品种，而且都是维吾尔族喜欢的西红柿和豇豆等。西红柿搭的是小架子，也就是插三根棍子，呈三角状，等秧子长高了，拉起来绑在架子上，结了果实，远远看去就像一个个灯笼，红的、绿的，一串串，一簇簇，特别诱人。豇豆则要用长长的豇豆杆子，有的用葵花杆，更多的用榆树、杨树条子，比指头粗，要结实，高过人头。豇豆出土一开始扯秧，就要把杆子插上，两个一组，人字形状，结了豇豆，一把子一把子吊在空中，采摘起来非常方便。前两样是蔬菜，是人们身体不可或缺的营养物质，而海娜则是抹在指甲上的，纯粹为了好看，所以种的很少，也就桌子大小一点地方。当时，男孩子的心思在西红柿上，想着偷吃一个，解嘴馋；女孩子的眼睛不用说，一眼就瞄准了海娜花。

问题是，铁毛尔奶奶家的菜园子扎了篱笆，不是柴梢子，葵花杆子，而是清一色沙枣树枝子，上上下下都是刺，身子还没钻进去，到处刮的都是伤，划不来。关键是那只四眼黑狗，从早到晚就在菜园子门口卧着，远远看见人就开始“汪汪汪”叫着，拉着铁链子哗啦啦响，动静大得很，根本不敢靠近。于是就央求铁毛尔带着我们一起去，毕竟是自己的亲孙子，奶奶多少要给点面子，不过有着附带条件，那就是帮着浇水。所谓浇水，就是大家提上水桶，轮流到下面的涝坝提水，然后小心翼翼来到菜园子，按顺序依次给西红柿和豇豆们浇水，等西红柿和豇豆们沟里水满了。这才轮到海娜花，而且一次只能进去一个人，不能直接用水桶将水倒进海娜花里，而要用马勺舀水，一勺一勺轻轻浇，慢慢淌。奶奶就像一个老监工，絮絮叨叨、指手画脚，仿佛西红柿、豇豆和海娜花，也都是她的亲孙子，生怕碰了撞了，眼睛死死盯着不放。

最后我们男孩子最多一人得到一个西红柿，三下五除二狼吞虎咽吃进肚子里。而女孩子们得到一点海娜花，早就心满意足了，说着笑着一溜烟跑回家中。海娜包指甲一般都在晚上，先是将海娜连茎秆带叶子一起捣碎，加上一点白矾，将两只手用棉布包好。再用农村人常说的“布拉条子”(细布条)扎紧、缠好，盖好被子，平躺着，等早上一觉醒来，打开棉布一看，不但手掌变了颜色，所有指甲都黄中透红，色泽鲜艳，平添几分神韵，成了女孩子们的骄傲。

前些日子单位搞活动，前去新疆博物馆参观学习，在楼兰美女干尸展台前，听讲解员讲解如何发现楼兰美女干尸和当时的历史背景，当讲解员讲解到最后，顺便提及了美女干尸的指甲，不是白色，而是焦红色，原来就是用海娜花美了指甲呢。看来用海娜染指甲，并不是现在才有，而是古已有之。

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