方便面被“洗白“?不是垃圾食品?看完这3点,你就清清楚楚了!
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这到底是怎么回事呢？您往下看↓↓↓
首先，“垃圾食品”到底是咋回事？
无论是世界卫生组织，还是食品界人士都没有给垃圾食品一个统一的定义。在饮食结构里 油、盐、能量远远超标的食品，不仅不能给我们的身体提供所需要的蛋白质，维生素及矿物质，反倒给我们增加一些身体中多余的营养，这类的食品被我们归纳为“垃圾食品”。
方便面是高能量、高脂肪、高盐的不健康食品吗？
方便面缺乏营养素中的维生素ABCDE，钙铁锌硒钾和一万种植物化学物等这些关键的营养素。而在它所含的三大营养素中，脂肪，碳水化合物，和钠都属于是现代人饮食结构中的“累赘”。
但这里并不是说方便面就不好，比如救灾、外出等既不方便又很饿的时候，方便面也是不错的选择，并且它所含的油、脂肪也是营养成分，它在一定情况下也可以起作用的。
所以没有不好的食物，关键看你怎么搭配。
棕榈油可以媲美橄榄油？
“中国食品辟谣联盟解释说，棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，除了含有油脂，还含有维生素E、胡萝卜素等营养成分，同时里面也有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，成分组成与橄榄油是一样的，一定程度上棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的。所以棕榈油是符合食品安全标准的，安全营养的好油。”
这是真的吗？
棕榈油是可食用的油，稳定且不氧化，适合做油炸食品，长时间储存不易出现哈喇味；并且它成本低，产量也大。在刚从果实中分离出来的时候含有维生素B和胡萝卜素等营养，但是在加工过程中被破坏殆尽，留下来的基本都是饱和脂肪酸。长时间食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。
所以，并不建议大家长期使用棕榈油。
令人恐慌的防腐剂，对我们的身体有伤害吗？
“中国食品辟谣联盟解释说，食品添加剂是人类的伟大发明，从点豆腐的卤水开始，人们已经吃了两千多年；而如今，企业打出了种种“无添加”的噱头，让消费者错误地将食品添加剂视为洪水猛兽。如果食品添加剂按照科学方法使用，不超范围、超量。不仅能为消费者带来更多美味，也为现代食品产业发展带来诸多便利。”
人们对防腐剂的恐慌，还停留在医学上用来保存尸体的防腐剂“甲醛”(又称“福尔马林”)上。
事实上，用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系，食品防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖，保护食物营养以及感官品质。只要按照国家标准，正规合法的使用，对我们的身体是没有害处的。
方便面就是属于不用加防腐剂的食品种类。而大家认为的方便面中的食品添加剂，如香精，是用来丰富它的口感和香味的。
所以，无论是食品添加剂，防腐剂和香精，只要不超标不超量合法使用的话，对我们的身体是没有害处的。
这就是朋友圈里所谓的伪科学，
大家一定要且看且小心啊！
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