春季养生的“五味原则”究竟是什么?

 养生讲究“五味原则”，

究竟是哪五味？

哪些食物最适合春天吃呢？

春季饮食应遵循“杂合而食”的原则，

巧配五味对健康大有裨益。

究竟是哪五味呢

1

甜味补脾

肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。可以多吃一些大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。

2

吃酸养肝

按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝。可以适量吃一些酸性食物比如柠檬、菠萝等。

3

温补补阳气

阳，是指人体阳气，道医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。养阳的食物大多性温，羊肉、姜等，每天吃一点就可以。

4

味淡滋阴

多食蔬菜是春天的养生要诀。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。

5

野味解毒

春天是野菜的当令季节，多吃一点野菜，能起到很好的保健作用。马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用。

春天适合吃什么

中国一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。

而春季，饮食以平补为原则，重在养肝。这一时令以肝脾当令，肝脾的生理特性就像春天树木那样生发，主控人体一身阳气的升腾。

1

小米

小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。

小米具有滋阴除湿、健脾开胃、镇静安眠、养肝生血等功效，特别是老年人晚睡前喝一碗小米粥，既易于消化，又能促进睡眠，提高睡眠质量，保证来日精力充沛。

2

红枣

民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

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