根据调查结果
肇庆共有食品生产小作坊1082家,
主要产品为花生油 、烧腊 、腐竹 、白酒==
有哪些食品小作坊不能生产加工?
平时我们吃的裹蒸、喝的白酒等
很多都是小作坊生产哦
算不算?
这里有一份目录,你看了就明白了
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注:禁止食品生产小作坊进行所有食品类别食品的分装。
禁止目录显示:
除已明确禁止生产的乳制品、罐头制品等食品外,调味品、肉制品、饮料等24类食品也被列入禁止生产加工名单,包含大米、食用植物油、蔬菜干制品等细分产品。
那究竟裹蒸、腐竹等也禁止吗?
考虑到肇庆市民的消费习惯等因素,将其中食品安全风险相对较低、在该市有较大数量、具有传统特色的20种产品,如豆腐、腐竹、粮食酿造的白酒、裹蒸等不列入禁止范围。
生产不在禁止范围的20种产品的生产加工者,须向县级食品药品监督管理部门申请,依法取得广东省食品生产加工小作坊登记证后,方可生产。
食品生产加工小作坊是有固定生产场所,但从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单,生产加工传统、特色食品的生产经营者。
此种情况例外:
针对目前市面存在不少前店后厂、现场制售的食品经营模式,禁止目录规定,此类经营户并不列入食品生产小作坊范围。
:
“我市小作坊数量多、分布广、生产条件简陋。,,食品安全隐患大。”
禁止小作坊生产理由主要包括:
生产条件要求较高,小作坊难于控制产品质量,食品安全风险高。
NO!但必须依法达到以下要求:
1、列入禁止目录食品的生产加工企业,《食品生产许可证》方可生产。
2、生产不列入禁止范围的20种产品的生产加工者,需向县级食品药品监督管理部门申请并取得《广东省食品生产加工小作坊登记证》后方可生产。
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综合西江日报 肇庆市食品药品监督管理局
微信编辑 江婉仪
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