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四川的、贵州的、重庆的,你们的肾还好吗?

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阅前知识准备:


鱼腥草就是折耳根,既是传统中药材,又是一种西南人民喜闻乐见的暗黑美食。


铺垫完毕,开始爆料。


权威医学期刊《科学转化医学》最近发了一篇封面文章——《台湾和亚洲地区肝癌与马兜铃酸以及衍生物广泛相关》,文章的研究结论的是马兜铃酸及其衍生物的化学物质会损坏肾和肝。


没错,就是说肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关



那些吃了几十年折耳根的西南群众没法淡定了,因为折耳根就含有这类物质。食用折耳根会致癌伤肾这是真的吗?这不仅是科学问题,还是美食问题、情感问题和怎么对待中医药的问题。


马兜铃酸的毒性其实早几年已被证实。国际癌症研究中心就在2008年将马兜铃酸类物质的天然混合物列为2A类致癌物。我国在2005年出版的《中国药典》也已不再收录关木通、青木香等含有马兜铃酸的中药方,并使用其他品种替代。


无奈,含有马兜铃酸的中药材还有非常多,已知的至少有60种。


土细辛、大细辛、广防己天仙藤、杜衡、寻骨风、大叶青木香、滇南马兜铃、南木香、管南香、三筒管、苞叶马兜铃、马兜铃、葫芦叶马兜铃、通城虎、海南马兜铃、藤香、淮通、背蛇生、管南香、小南木香、乌金草等。


所以这项研究的结果就是:亚洲人肝癌发病率远高于其他地区的一个重要因素跟使用含马兜铃酸的有毒草药有关。


中草药含马兜铃酸可以先不管,毕竟一生可能也碰不到一次。折耳根怎么办,还吃不吃?几千年前就有越王勾践采食折耳根的故事流传,凉拌折耳根、折耳根炒腊肉是很多人的心头好,也是很多人的乡愁和骄傲。



对于满含情感的食物,自然是有争议的。我们可以找到两种截然相反的说法,一种承接上文,认为折耳根含马兜铃酸类物质,致癌是必然的;一种说,折耳根所含的是马兜铃内酰胺,与马兜铃酸是不同的,根本不会致癌。


究竟哪一个是谣言,哪一个是真相呢,你的判断是什么?


目前比较客观的结果是这样的,即马兜铃酸对肾脏的损害和致癌性确凿无疑,但对鱼腥草中所含的马兜铃内酰胺是否有一定肾毒性,有两种不同结论,数据上有矛盾的地方,还需要进一步验证。


其实,2016年,国家食品药品监督局也专门为折耳根辟过谣——网络流传的关于折耳根致肾癌等言论,言过其实。药监局认为针对目前不充分的研究证据,大规模要求普通人群不吃折耳根是不严谨的。但是谨慎起见,肾病患者最好不要食用折耳根。



类似我们无法判断真伪的“谣言”还有很多,比如最近刷爆朋友圈的“左右脑年龄测试”,比如“鱼肚子里的黑膜有毒”,比如“眉毛、胡子等毛发越剃越浓”,对这些似真似假的说法,你有什么标准判断?


《魔鬼经济学3:用反常思维解决问题》这本书,可以为我们提供一些思考的路径。



一、兼听则明,正对同一件事,从不同渠道听取不同观点,仔细比较,差异背后往往掩藏着真相。


二、设置冷静期,很多想法和观点刚出炉时几乎都妙不可言或者振聋发聩,但是在它产生的24小时内千万别行动。 


三、儿童式思考,孩子们有百折不挠的好奇心,且相对而言缺少偏见。因为他们知道的少,不会像成人一样戴着有色眼镜,反而能看见事情的真相。


各种观点总会在互联网的世界里喧嚣尘上,但谣言止于智者。扫描下方二维码,听《用反常思维解决问题》的详细解读,不偏信不盲从,真伪自己断。



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