宝生缘油茶果成熟季,看大家都在忙碌什么?

油茶是四大木本油料作物之一，油茶籽从开花、授粉、到果实成熟，要历经秋、冬、春、夏、秋14个月，春天形成花蕾，冬天油茶花开，而此时上一年的果实同时成熟了，就会出现“花果同枝”的奇观，在民间素有“抱子怀胎”之称，堪称“人间奇果”。

眼下，正是油茶籽采摘的季节，各家各户开始了油茶籽采收。宝生缘油茶基地也开始忙碌了起来。一般的茶籽都是寒露节前后采摘，预示着茶籽成熟了，而一些晚熟的茶籽却要过了霜降节才能采摘，如果采早了，就没有多少油。没成熟的茶籽，茶籽壳里面的果实颜色苍白、发黄不像成熟的山茶籽壳里面的果实饱满、颗粒大、颜色乌黑、有光泽。同一品种，在不同时间采摘，出油率也大有差异。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘。

宝生缘油茶果采摘回来后，连筐（连袋）放置3—4天、让果壳“发汗”，使油茶果形成后熟，油茶果里面的形成物质转化和油脂积累。

堆沤后在晒场凉晒3—4天，大部份果壳裂开，果子爆出。

经过长时间的暴晒，果皮已经酥了，呈现黄褐色。闻起来有一种淡淡的清香。

自然裂开后的油茶果壳非常漂亮，有的像蝴蝶，有的像一朵花。

在暴晒期间要不停的翻动，让油茶果充分暴晒。油茶果壳与油茶籽分离脱落。

这时候可以用筢子将仁壳进行初步分离。

分离后的油茶果壳以及混杂的少许油茶籽装进大型分选机进行分选

再由人工进行挑拣油茶果仁。

一颗一颗的黑褐色的油茶籽就是榨油所用的原材料了，可以用来榨油了。