精选科普(12) 名贵中药材,不是人人都适合

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为更好地向广大群众宣传普及中医药科学知识，国家中医药管理局在中医药文化建设与科学普及专家委员会指导下，在各地推荐基础上选拔组建了中医药文化科普巡讲团。现将专家撰写的科普文章择优推荐给广大网友，希望大家在阅读中感受中医魅力，收获健康人生。

现代人们的生活水平提高了，特别是到了冬天除了吃膏方外还会购买一些滋补的中药材服用，下面就一些传统的比较名贵的中药材的功效、服法及注意事项来做一些论述：

1

人参

人参的种类因分类方法的不同而不同。从植物学分：人参和西洋参。从中药炮制学上及功效分：野山参、生晒参、红参、西洋参。从产地分：吉林人参，朝鲜人参(又名高丽参，别直参)，以及西洋参（花旗参）。分类方法以第二种最常用。

野山参

复脉固脱、大补元气（性平）。

移山参、生晒参

功效同上而力较弱。鉴别看“五形”：

A：芦：芦上有较密集的碗状疤痕，俗称“芦碗”，野山参芦较细长、芦碗紧密。

B：纹：肩部有细密而深的螺旋横纹，纹细深而紧密。

C：体：主根短粗，肩部宽大，体腿明显可分，腿多为两个。

D：皮：外表皮细洁紧密，呈黄白色或黄褐色，显老气。

E：须：细而长，清疏而不乱，须上缀有明显的疙瘩点，俗称“珍珠点”。

朝鲜红参

复脉固脱、益气生血（性温）。

西洋参

补肺降火、养胃生津（性凉）。以个头均匀，表面细洁，环纹密集，质硬，体轻，气味香，味浓为最佳。

注意：

1.适宜人群：

适用于亚健康人群及慢性虚弱性疾病患者。朝鲜红参适合寒性（阳虚）体质的人服用，西洋参适合热性（阴虚）体质的人服用，野山参性较平一般体质都可服用。不适合儿童服用。

2.服用禁忌（比如与什么相克）

中医认为人参不能和藜芦、皂角、五灵脂、萝卜、莱菔子一起服用。还有不要喝浓茶。热性（阴虚）体质的人不适合吃红参，会上火便秘、流鼻血、血压升高等。寒性体质的人不适合吃西洋参，会胃痛、腹泻。感冒、发热、腹泻等急性病时不适合吃。

3.吃法及适合季节

泡茶：西洋参、生晒参可切成薄片，每日取3g至5g，用开水泡饮。

炖服：野山参小支1支（大的可取3g-5g），放入瓷碗内，加水加冰糖、碗口要加盖，放置于锅内隔水蒸炖2-4小时。可分3天服完（最后1天连渣服）。如要再次服用需停服7天，然后继续服用。别直参1支炖法同上，分3天服完。或1支分几次，每次取3 g—5g，加适量水，隔水炖半小时以上后服汁或连渣服，1天1次，服完为止，一般一个季节1支即可，亦可适量与鸡、鸭肉等肉类炖汤服用。

不限季节，夏季也可服用。别直参、野山参以立冬以后至立春之前服用为佳，冬至左右更佳。

2

冬虫夏草

功效：温，补肺肾，止喘嗽。对免疫功能低下，特别是呼吸道抵抗力下降，反复感冒、哮喘、慢支等有很好的预防作用。对肾脏疾病如慢性肾病、糖尿病肾病或有耳鸣、腰酸、性功能下降、工作精力不济也非常好。

传统服法：虫草老鸭煲。5根虫草，一只瘦老鸭，盐、调料若干。1周重复1次。

3

燕窝

功效：平，润肺滋阴，补中固肾。《本草求生》说：入肺生气、入肾滋水、入胃补脾。

传统服法：1盏白燕，清水浸泡4小时，加入枸杞、红枣、莲子、冰糖等，炖40分钟以上。分3次服。1周重复1次。

毒燕窝事件：所谓的血燕含有大量亚硝酸盐，有致癌作用。所以最好购买白燕，且到正规的医院或药店、厂家购买。

4

哈什蟆（林蛙油）

功效：补肺养颜。多用于美容和加强呼吸道抵抗力预防呼吸道疾病。

5

灵芝

功效：微温，养心安神，补气益血，止咳平喘。比较适用于胃病及失眠患者。灵芝孢子粉浓缩了灵芝的精华，疗效更佳。

6

何首乌

功效：微温，补肝肾、益精血、通便解毒。比较适用于肾虚伴有便秘、头发早白之人。生首乌通便作用较强，制首乌补益作用较强。

进补要根据不同的体质，而不能人云亦云，还有需要特别提醒的是，脾胃不好的人，舌苔厚腻、胃口不佳者不适合进补，要先找有经验的中医师调理后方可进补。

（作者汤军，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家、浙江省中医院主任中医师）

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