2015年12月,国家心血管病中心发布的《中国心血管病报告2014》显示,目前我国心血管病现患人数为2.9亿,每10秒就有1人死于心血管病。中国医科大学附属第一医院内分泌与代谢病科教授王晓黎表示,动脉粥样硬化性心血管疾病目前已成为我国居民的首位死亡原因,且发病率逐年上升。“坏胆固醇”偏高是导致动脉粥样硬化的最主要原因。众所周知,白酒在中国古代最早是“药”,并不是饮食的一部分,最早喝酒是用来治一些痹症,比如胸痹,就是现在说的冠心病。近年来,人们通过对白酒的相关研究发现,酗酒者、少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同。
其中以酗酒者血压最高,少量饮酒者血压最低,而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,进而有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,起到预防心血管病的作用。 而最新的研究成果也表明:喝白酒既可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积,也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
所有这些都有力佐证了喝白酒有利于清理血管,预防心血管病的发生。
2013年,江南大学白酒研究专家徐岩教授在《酿酒科技》发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研究报告,首次向外界公布了近7年的研究成果,证明中国传统白酒富含的健康因子含量最高,远远超出葡萄酒!这个科研成果震惊了国内外酒界。该报告明确指出,研究团队围绕酱香型、浓香型等白酒进行科学分析,发现白酒中含有54种萜烯类化合物,总量在3400~3600 μg/L,而葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000 μg/L。萜烯类化合物是我国传统白酒研究中最新发现的一类化合物。据研究,其广泛存在于植物中,中药材中含有大量的萜烯类化合物。而国外已有相关文献报道,这类化合物具有抗癌症、抗病毒、以及抗氧化等活性功效。
至于这种健康物质究竟从何而来,徐岩教授指出,这主要归结于中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺。在这方面,酱香鼻祖茅台酒的酿造技艺,显然更具有代表意义。无独有偶。早在上世纪90年代,著名肝病专家、博士生导师程明亮教授在做《贵州茅台酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题时,就发现茅台酒竟含有超氧化物歧化酶(SOD)。SOD是氧自由基专一清除剂,主要功能是“一清四抗”,即清除体内多余的自由基,抗肿瘤,抗疲劳,抗病毒及抗衰老。
白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收,特别是酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有抗氧化的功能。
经常适量饮用白酒,具有强身健体、减少疾病、预防衰老、益寿延年的效果。
,自1984年以来,彭山县共有百岁老人77人,年龄最大的寿星达114岁。调查发现,彭山长寿老人们有一个显著的共同特点,就是爱饮白酒。他们适量饮白酒的比例远远高于全国平均水平。彭山县90岁以上老人从不饮白酒的比例为零。
老人们饮用的酒大多是纯正的高粱白酒。作为全国著名的长寿之乡,上海市如皋市的长寿研究会对本市100多名百岁老人进行了抽样调查。他们发现,百岁老人经常喝白酒和偶尔喝白酒的占66.2%。在喝白酒的老人中,几乎天天喝的占64.4%,其中有5位老人每天喝3顿,23位老人每天喝2顿。他们平均酒龄为49.5年。不少老人以饮酒为乐、饮酒为趣。40.9度的白酒最适宜饮用,对身体最健康,由此可见,长期饮用白酒,不仅是这些老人的生活习惯,而且成为一种文化现象。而任何健康的行为,长期坚持才能收到最佳效果。
总之,我们要倡导健康饮酒,饮健康美酒。对于中国人的体质而言,适量饮用纯粮固态酿制的白酒,更有益于身体健康。作为中国人,当然要喝中国的白酒!这不仅缘于历史的习俗、情感的熏陶,更是健康养生、品质生活的理性需求!
阁皂山洞藏酒业温馨提示:
白酒虽好,不要贪杯;
适量饮酒,友谊健康。