来来来,一起聊聊春季养肝的中药吧

山药起滋补作用是因为含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，为病后康复食补之佳品。另外，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收功能。

如今的山药已成为餐桌上大众喜爱的食物，以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

枸杞多糖是枸杞子中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒的能力。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分。有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。

《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”枸杞用法多样，可泡水喝，可入菜，也是不可多得的美食佳品。

红枣内含有三帖类化合物，可以抑制肝炎病毒的活性。还能提高体内单核吞噬细胞的吞噬功能，有保护肝脏，增强机体免疫力的作用。

最好方法是将红枣放入粥里共同煎服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，放入粥里，做成枣粥。另外，将红枣加工制作成红枣银耳汤、红枣莲子汤等也是比较常见的方法。

决明子味甘、苦，性寒，微咸。归肝、大肠经。其主要功效是清肝明目、润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。所以大家一般把决明子当做年节过后减肥中药佳品，拿上一小撮，放入茶杯中，倒上开水，既简单，又方便。我们应注意的是决明子苦寒，故气虚便溏者不宜用。炒制后的决明子还有降血脂的功效。

黄芪是百姓经常食用的中药，其中中成药黄芪生脉饮更是家中常备。春季天气变化，昼夜温差大，容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。中成药玉屏风散就是由黄芪、防风、白术组成，益气固表止汗。

黄芪的使用方法还有很多：可煎汤或泡水代茶饮；可放入食材中炖煮如黄芪炖乌鸡，能养肝补气、提神益气，且醇香可口。

春天来了，踏着春天的脚步，跟我们一起走进中药的养生世界吧。