魔芋胶与魔芋粉的区别

   　魔芋粉是由纯魔芋细磨成粉，口感麻涩，直接食用后，身体会产生过敏现象。而魔芋胶则是在魔芋细粉的基础上进行提炼，是极好的减肥养生产品。而且魔芋粉本身的气味很重，魔芋胶经过纯化，本身的气味淡。

　　魔芋，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。多年生草本植株，生魔芋会有轻微毒性。魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种，用途非常广泛，采用魔芋制成的食品已有几百种，并经研究证明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。

　　魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少发作有一定效用。由于单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料。

　　德慧生物，已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种，主要产品包括：琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油（超临界萃取工艺）等。

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