接受客家族文化洗礼的客家人
餐桌上有一锅汤是标配
而且煲汤时喜欢放些中药材或清补凉
饭前或者饭后一碗清香宜人
滋补身体的汤入肚
那是人生的一大乐事
有一种煲汤用料
它的名字叫桃
可它却不是桃
用它煲出来的汤充满椰香味
深受大家喜爱
它
就是客家人俗称的五指毛桃
是一种草药
生于山林中或山谷灌木丛中
以及村寨沟旁
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，被誉为“广东人参”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。
五指毛桃属桑科植物，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名。
五指毛桃为中药界常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药， 其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在客家族地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用
【中药化学成分】含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
【功 效】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。
食用方法：
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。
材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
很多人想利用五指毛桃泡酒喝，因为有很大的营养价值，具体是怎么做的呢？我们一起来看看吧！
其实就几个步骤，方法很简单，首先准备好五指毛桃，把他清洗干净之后，晾干了，准备好纯粮食白酒，最好是在50度左右。然后把五指毛桃放在干净的玻璃容器中，再把酒倒进去，以超过五指毛桃的高度为准，淹没了的高度就可以了，密封好之后，等待数月之后就可以开启饮用了！
每天喝20毫升左右，每日两次，养生保健酒不宜喝太多的，适量就好。这就是五指毛桃的制作方法，大家有时间可以自己亲自动手操作试一下。
需要五指毛桃根的客人加微信ccy360012546