冬至大过年 遂溪人过冬至一定少不了的 鸡蛋甜酒粥

北方人的冬至吃饺子，遂溪人则是习惯吃甜酒，寓意为甜甜蜜蜜，团团圆圆。而且在这个大冷的冬天，来一碗暖暖的鸡蛋甜酒粥，立即身体暖和，胜过食人参~

鸡蛋甜酒粥是一种简单易做的家庭小吃，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。

因此深受人们喜爱，在湛江遂溪地区尤为流行。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

甜酒，是几千年祖宗传下来的天然滋补食品.因它旺气血,旺身体,驱风去寒,去风湿,是妇妇生小孩,产后的必需营养品,对产妇和小孩以后的身体打下强健的基础. 由于吃了它人的气色好,所以也是爱美人士美容的极品.是中老年人,妇女,儿童最佳的保健食品.吃时,取适量,放一点水,,放蛋,米酒适宜即可。

一年四季均可饮用，特别在冬季因气温低，用甜酒来暖身，更是抵抗寒冬的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

甜酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗作用。