导读

鬼花生一直都以其香辣爽脆的口感得到大家的喜欢，不需要再去皮，食取很是方便，一般都被拿来作为下酒的小菜，虽然我不饮酒，但对酒鬼花生还是极喜欢的，周末窝在家里看剧，抱盘花生来吃也不错

原料：

     花生500克

配料：

     麻椒、干辣椒各一小把、盐适量

做法：

1、将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右

2、将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干

3、将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分

4、锅内加入油烧至5成热，将花生米加入

5、炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出

6、将干辣椒切丝

7、另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味

8、将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐

9、翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆

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