春风十里不如吃你

福州人喜欢甜味，家常菜口味清淡，总少不了加勺糖，最出名的荔枝肉、佛跳墙，八宝饭，好似福州的甜味就是独属于家乡的味道。 

老一辈们对甜的口味很是喜爱，可能他们对于遥远的记忆有着独特的感觉不。在节日的桌上，花生汤、糯米饭、藕糕、芋泥等等，都是不可或缺的。

在福州有这么一家开了几十年的老字号——没牙伯花生汤。

地址： 老药洲路23—6号（近古街）

电话： 0591-89551230

这家店的店面有些小，甚至老旧，店里不过几张小桌子，可是这承载了许多人的童年，也让很多人从大老远跑来就是为了这一口味。

店里只卖5样甜品，糯米饭、花生汤、藕糕、花生糕、芋泥，全部点一遍尝尝，也才14块钱啦，很超值。

这样便宜的价格，偏偏就是最怀旧的味道，不是现在甜品店里的杨枝甘露、椰汁芒果那种精致而又流水线的感觉，而是小时候爷爷奶奶亲手做的东西的香味。

糯米饭是很多人小时候的最爱吧，小时候真的是嗜甜如命，一直吃到被长辈说着不许多吃。

店里的糯米饭粒粒饱满，一点都不粘稠，而是满满的嚼劲。甜也不是单纯的，有米粒自身的清甜，也有制作时放入的糖，综合起来还有小时候总是吃不满足的欢喜。

“没牙伯”的意思，就是没有牙齿的老人家也都可以吃。花生汤的做法与众不同，在福建以外小编从未见过。

花生去壳去皮熬制，火候把握的精致，需要花生仍保持着形状但其实早已酥软如泥。在碗里看见个个鲜明的花生，一勺入口后就化为无踪，真真正正的入口即化。甜度也控制的很好，一碗下肚，只觉得回味无穷。

藕糕是冷的，端上来晶莹剔透，上面撒着炒过的香脆芝麻粒。入口清凉可口，若是觉得其他的味道甜了点儿，配上这一碗藕糕，包你立刻解腻。

在福州的暖冬吃到这样的消夏良品，也是别有一番风味。

更多的人是为了芋泥而来。典型的福州特色食物，入口是预想的绵软，而福州人在芋泥特有的香味外增加了明显的甜。

端到面前依然带着热气腾腾的香味，芋头没有被完全碾碎，保留了一些芋块在里面，舀一口吃进嘴里，是香气满溢在口腔的幸福感。

花生糕小小一片，很多人选择外带走。虽然小片，但是用料特别实，也非常非常酥，轻轻一碰就会碎掉。

入口即化，绵绵的口感，花生味特别浓郁，这一小片倒是刚刚好，多了就觉得腻味了。

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