【留住手艺】有机小食——花生酥

      作为汉族的传统小食，这款花生酥不仅入口即溶、松脆可口，其中花生、芝麻等材料更富含很高的营养价值。这次与[留住手艺]推出的这款手工花生酥，采用当季收获的新花生晒干后，用沙土以文火炒熟，再磨成碎末，与麦芽糖搅拌后经反复拉抻叠合而成一体。考虑到健康饮食的需求，我们特地降低了花生酥的甜度，同时加入了更多花生和芝麻等材料，使口感上更为香浓酥脆。