巧用微生物:剩饭剩菜发酵变肥料

剩菜剩饭、菜叶果皮等厨余垃圾，投入地下沤肥池，经过1个月左右的物理发酵，变身有机水肥，免费供村民浇灌农作物。江苏省南京市江宁区淳化街道马场山村通过这种方式，每天收集处置附近村庄产生的厨余垃圾约300公斤。笔者日前从江宁区局获悉，这是该区厨余垃圾就地资源化的一种新探索，下一步计划在淳化街道每个社区配套建设两个沤肥池。

今年以来，淳化街道在集镇范围及周郎社区、滨淮社区开展了农村垃圾分类试点工作，目前累计已有600多户农村居民家庭参与。日前，笔者在周郎社区周郎桥村看到，每隔三五户民居就有黄、绿两只大垃圾桶。农家乐及村民家庭产生的剩菜剩饭、过期食品、菜梗菜叶、瓜果皮壳、茶叶渣等厨余垃圾，投入绿色“厨余垃圾”桶；一次性筷子、塑料袋、餐巾纸等不可回收的垃圾，则投入黄色“其他垃圾”桶。“保洁员每天都会清运桶里的垃圾，其他垃圾集中收运后送往垃圾焚烧厂，厨余垃圾用密闭车送往马场山的沤肥池。”江宁区局环卫科副科长许家荣介绍。

在马场山村田间的再生资源处理中心里，笔者看到了用混凝土砌成的厨余垃圾地下沤肥池，不打开盖子几乎闻不到异味。据介绍，这个由三格组成、占地约40平方米的池子，每天最多可处理约300公斤的厨余垃圾，目前已实现满负荷运行。

在现场，保洁员打开第一个池上的盖子，将收运的厨余垃圾倒进长3米、宽3米的入料池中。“先在入料池进行第一次发酵。”淳化街道市容办副主任孙冬祥介绍说，存放约两周后，拉开闸门，将入料池的厨余垃圾排往发酵池（第二个池），再次发酵约两周。经过池内60多摄氏度高温的物理发酵之后，厨余垃圾最终会变成水肥流入出料池（第三个池）。“周边农户可以自行来取肥浇灌。”他指指旁边的菜地，田间，萝卜、青菜绿油油的，长势喜人。

“建设沤肥池，是开展农村厨余垃圾就地资源化，投资最少、最简便易操作的一种方式。”江宁区局局长许守江说，沤肥池不可能解决所有厨余垃圾的资源化利用，城区厨余垃圾处置仍然要依靠建设规模化的末端处置设施，但在有条件的农村，沤肥池的方式值得推广，“垃圾分类、垃圾减量和资源化利用，需要多元模式的探索与实践。”

据了解，除了马场山村已投用的沤肥池外，淳化街道周郎桥村附近近期也建成了一个沤肥池，下一步，街道计划在每个社区均配套建设两个沤肥池。

据悉，考虑到农村家庭住房面积、使用空间较大，除其他垃圾、厨余垃圾之外，目前淳化街道还通过宣传，鼓励居民将有害垃圾、可回收垃圾进行分类储存，平均每半个月由企业上门回收，并开展积分兑换日用品的活动，受到村民们的普遍欢迎和积极配合。

来源：中国农业新闻网-农民日报